|
|
Exotische Vruchtenroom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
0.5 l slagroom , 3 el suiker ,
1 wijnglas rum of grand marnier ,
1 blik ananas (10 schijven) ,
2/3 rijpe mango′s , 2 granaatappels ,
6 passievruchten , blaadjes munt
Voorbereiding:
Klop de slagroom en de rum/grand marnier
bijna stijf.
Laat de ananas uitlekken en snij in stukjes.
Schil de mango′s en snij het vruchtvlees van de pit in kleine stukjes.
Snij de granaatappels in vieren en maak
de rode pitten los uit de witte vliezen.
Halveer de passievruchten en schep de pitjes en het sap uit de helften.
bewaar de schillen van de passievrucht voor de garnering.
Bereidingswijze:
Vul de schillen van de passievrucht met een deel van de granaatappelpitjes.
Schep de rest van de vruchten voorzichtig door de room.
Verdeel de room over 12 dessertschaaltjes.
Garneer met de passievruchtschillen en een takje munt.
|
|
|